minami。小南。天馬行空~~~

 

平價石二鍋
以低價來推出市場的石二鍋，可是在火鍋界響叮噹的呢
現在的人吃的都很聰明
不但要健康、好吃、更要低價
不過通常要好吃就不見得低價了
石二鍋不但以低價打入火鍋市場，接二連三的開店每間都是滿滿的人
就連現在夏天要在正餐時間吃也都是排排排
所以小南就趁接近時間先來吃上一鍋，以免排隊

 

因為每個人口味不同，所以點完餐後會送上醬料自行調配
我覺得這樣也好，一般傳統放在台子上的通常都會被客人用的亂七八糟
鍋品2種～石頭鍋、傳統涮涮鍋
小南點了石頭鍋，因為想看看他是屬於偏油的石頭鍋還是清淡的石頭鍋
石頭火鍋都是先以麻油來爆香再加入肉品
說實話，他的麻油並沒有其他石頭火鍋的香氣香
別於一般石頭火鍋
他的肉品急火鍋料的部分是沒有過油的
也就是右圖的稍微爆香後會直接加入高湯
而其他料品就是以涮涮鍋的方式去煮
小南覺得，就是因為烹調的順序
所以石二鍋的湯就算以麻油爆香也沒又很油膩就是了

 

最上圖的菜盤看起來很大
其實也差不多就是4大片的高麗菜
因為高麗菜擺盤中間是有弧度的，所以其實硬要多他的菜很多也沒有
但是挑選的比一般傳統火鍋的乾淨就是了
小南點了上選雙拼（牛、豬）在單點蛤俐
ps.右下角是隔壁桌點的雪花牛（讓大家看一下差別）
還記得剛開幕第一次吃小南覺得石二鍋的雪花牛>價錢
但經過這麼就在吃的這一次憑良心說
牛的部分分一開市開幕的口感是有差的
加上還有些許一點點的腥味，油指味也比較重（不沾去醬料）
但是不難吃，只是雪花牛=價錢～～～降級了
反倒是這一次的豬還比較好吃
肉的味道依然是有但是又比牛少（不沾取醬料）
厚度的部分牛跟豬都很ok
一下鍋，牛肉比較容易散
豬的Ｑ度有，牛的Ｑ度還好反倒油脂味比較重
蛤俐的部分不說吐沙的部分
因為10顆還是有一顆會吐不乾淨，因為看不到
不過很新鮮，沒有像金屬味的味道出現
蛤俐肉質上還不錯，會讓人下次點海鮮來吃吃

 

小南覺得石二鍋也非常適合一個人來吃
肉質和價位上都是相當吸引人的
我想也只有大集團才有辦法用量治價來給消費者吧

石二鍋（民權龍江）
電話：02-2517-2389
地址：台北市中山區民權東路三段19號
營業時間：11:00-22:00（平日最後點餐20:30，假日20:00)
官網：http://www.12hotpot.com.tw/index.html


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