minami。小南。天馬行空~~~

 

一般大多的豬排丼幾乎都是淋上半熟的蛋汁
包括台灣引進的日本豬排飯也都是如此
但在新潟著名稻米的這個產地他的豬排可是有不同調理的喲
而當然這在著名的新潟豬排飯在東京都內也是吃的到

 

餐點很簡單
就只是分豬排、海鮮、野菜看是要加在一起或是分開而已

 

其實整碗都是重點精華
不僅只是豬排還有滿滿熱又Ｑ的新潟米
新潟的白米鋪上一層切絲高麗菜以及裹著薄薄麵一的豬排
將蘸過醬油醬汁的豬排放在白飯上的「澆汁豬排飯」
本身麵衣很薄所以吃起來並不油膩
但是因為醬汁基底由味霖和糖、醬油組成
所以不習慣吃重口味的吃到最後會比較膩
小南推薦點最小碗的試試口味喲

 

這是昭和初期由市內西餐廳「豬排太郎」第一代老闆所想出的做法，之後越來越受歡迎，現在已經成為新潟市最具代表性的豬排飯。
在東京都有3間分店大家可以去吃吃不同的豬排飯喲

新潟カツ丼 タレカツ
http://www.tarekatsu.jp/
神保町本店
〒101-0065　東京都千代田区西神田2-8-9
電話：03-5215-1950  
営業時間 月 - 金 11:30-15:30、17:00-21:30   土日祝 11:30-20:00

吉祥寺
〒180-0003　東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-9
電話：0422-43-0429  
営業時間 11:00-22:00

渋谷店
〒150-0043　東京都渋谷区道玄坂1-5-9
電話：03-6455-3600  
営業時間 11:00-23:00