minami。小南。天馬行空~~~

 

誰說天冷才會想到吃火鍋
小南覺得反而是夏天更適合
因為人不多不用人擠人又訂不到位
而且也不會熱啊！！因為都在冷氣房
而且小南發現一件事
日本客人占了一半的桌數，雖然在夏季時間裡並沒有客滿的狀況
但是只要結賬一桌客人，新的人客馬上就又上門
就像流水一樣循環

 

因為我們只有2個人又都是第一次來
所以並沒有點很多東西
其實真的好家在
店家的調味包含青蔥總共有6種，店家會介紹所謂的黃金比例
（左下豆腐乳2、左上1、右下1，其他自行決定）
但小南啥都沒加我喜歡原味的，才吃得出自然酸）
因為炭燒的銅鍋爐真的還不小
裡面的細切酸白菜滿滿滿
湯匙一撈裡面有丸子、凍豆腐、豬肉、木耳
小南非常大推他的丸子（手工川丸子），有先炸過但不油膩，在扎實與鬆軟的中間
湯的部分一定是越煮越酸，一開始喝會覺得只是高湯
其實自然發酵的酸白菜煮鍋味道是不重的，非常清淡，必須煮久一點
因為小南家人自己是北方人會做酸白菜，所以一吃不是自然發酵的就會知道味道怪怪的
但是小舅並不會啦！！其實自然發酵的酸味跟不自然的是很明顯的喲
醬豬肉捲餅120元～～因為友人不吃牛
餅的Ｑ度非常好，豬肉好像是鍵子肉還吃得到ＱＱ的筋，若是甜麵醬再多一點點會更好
鯛魚片240元
魚片主入酸菜白肉郭，小南只能說是絕配，雖說就是一般大家常見的鯛魚片，但是會想
再點一盤來吃，要不是太撐我真的會這麼做
白麵條60元
其實比較像是拉麵，店家會先把麵煮半熟之後再端出來，放入鍋內與酸菜白肉做結合，
在吃的時候一定要像湯麵一樣，一口麵一口湯～～～～哇！建議最後湯酸一點再點
滷海帶40元～～～因為突然想吃
一般般，沒有什麼太特別

 

餐點的部分乍看下很多
但是小南覺得選擇性不大
就像小南就想吃鍋煮的白麵條，自然就不會去看麵食類的東西
希望可以在其他的小點做一些工夫

 

非常舒服，且桌與桌的間隔都非常大，乾淨不油膩，但希望餐具可以先檢查再擺桌
因為我的晚跟湯匙都有一點點的油跟污漬

老舅的家鄉味
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