食▕ 東區。不一樣的養身滷味。VEGE CREEK蔬河－minami。小南。天馬行空~~~

蔬河1.jpg

任誰都沒想到在住家巷子中隱藏著這樣的一間
站在大門前呈現的就是一種極簡低調的餐廳或咖啡廳
心裡是這樣想的
結果她卻是一間蔬食的店
但家也許想要呈現的極簡乾淨低調與熱蔬食結合
簡單來說就是當你吃滷味時卻置身在向咖啡廳的氛圍

店家巧妙地利用蔬食來裝飾冷色調的牆面
一邊是用大剛碗來裝一包包處理過的食材
另一邊將請洗過的青菜直接放置在設計過的透明支架上
小南對於這面透明層架的巧思特別的喜愛，很特別
而麵食的部分就像巧克力片一樣小巧又可愛
值得讚賞的是
店面呈現十分的乾淨度，你根本不會覺得是在吃蔬食滷味
服務生的態度也非常的親切
再加上店裡桌子醬料的巧思，椅子下放置物品的巧思等等
都會讚嘆，原來只要用心，滷味也可以這樣的呈現出來

一進去限選好座位，放好客官您的物品，在自行拿去小菜籃開始買菜囉！！
挑選完後拿到櫃檯，結賬並會詢問需不需要加辣（朝天椒）
店家會給您個小小的牌子，會再送到您位子上呢

桌子中間的凹處擺著各種香料
香椿、咖哩粉、七味粉、黑胡椒、香油、白芝麻、柚子醬、辣椒
當然設計與貼心相當能感受到
但是當坐滿了人拿這些調味料就有點不方便了

蔬食上桌時，店家會少量加取海苔（稍稍些許的鹽味）
進門時，小南聞到濃濃的中藥味，害怕也擔憂著湯頭的部分
但是，完全不需要擔心耶～～～小南是覺得不重
湯頭很甜，很清完全不油膩不膩口，一點點淡淡的當歸香甜
食材的部分吃的到本身含有的甜味，也可看到清洗得乾淨
小南很愛吃香菇，但很多餐廳在這部分經常會忽略
在這，所有的食材都清洗的乾淨，讓人用的安心也同時吃的安心
雖然大家也知道，滷味點一點就價位很貴
但我覺得再這樣的環境跟店家對食材湯頭的用心，小南非常推薦這樣的店給大家。。。。