minami。小南。天馬行空~~~

在澀谷還算新的地標Hikarie
以往來到澀谷都是從八公口出來
就算要吃東西逛街也都是在那邊
如今因為Hikarie的開幕
我想我以後要改變路線了
其實小南會來到這裡並非Hikarie
是因為在他的樓層裡藏著很多相當知名的甜品
這次小南要介紹的是京都相當有名氣的『然花炒院』
 
雖然然花炒院位在百貨大樓中的5樓
但是當你一踏入時就會發現似乎進入另一種不一樣的氛圍
這環境完全的讓人沈靜、放鬆
 
「茶庭ノ膳」
『然』かすてら
用京都本地雞隻所生出的雞蛋
而雞隻的飼料是丹波黑豆
半熟的蛋糕與一般蜂蜜蛋糕並不一樣
因為半熟讓整體口感是黏稠
在鬆與紮實中用綿密來形容更為恰當
超濃郁的蛋香與甜味融合
雖然甜卻不會膩反而讓人欲罷不能停不了口
 
聖花冠抹茶
以為是扎實的磅蛋糕
但當切對半看到內層卻有不一樣的驚喜
裡面像是接近慕斯且柔軟的抹茶
內餡抹茶香的濃郁加上紮實的海綿完全是蛋糕的另一種呈現
內餡的口感像是生鮮奶油似的不膩口但卻濃郁
薪
帶點微微的苦茶味
有點像是黑豆茶又好像深培茶的香味
這偏硬的長條煎餅卻在口中會越嚼越香
答案是他是用小麥跟黑糖的結合
 
室町傍瑠
入口即化的雞蛋餅乾
玉しぐれ
山椒昆布也叫是鹹昆布讓人中和甜味的膩口
但小南覺得鹹昆布是多餘的啦～～～～
 
這是一個甜死人跟稍苦的組合
但這就是京都的經典組合
一粒粒的紅豆加上濃稠的紅豆泥就算是真的喜歡也很難吃的完
但是這樣的濃稠卻沒有焦味的紅豆在台灣真的是很難會有
大粒的紅豆卻如此的甜味鬆軟
再用微烤的麻糬沾取這真的令人回味
抹茶的苦卻又與紅豆的甜有著對比的相互應
只能說想要享受道地的日本味覺享受
我想可以試試看囉！！！

茶庭（さてい）然花抄院　　渋谷ヒカリエ　ShinQs店
電話：03-6434-1517 
地址：東京都渋谷区渋谷2丁目21-1　5F
營業時間：1000-2100
日本官網：http://zen-kashoin.com/  

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